Dónde comer en Singapur: 14 restaurantes

Hainanese Delicacy

El hainanese chicken rice es uno de los platos más famosos que no puedes dejar de comer en Singapur. Hainanese Delicacy, es un restaurante situado en el quinto piso del Far East Plaza en el distrito de Orchard Road, que ofrece uno de los mejores "pollos con arroz hainanese" de Singapur. Verás que es un local donde acuden muchos singapurenses y a veces se forma cola. El precio del plato ronda los 5$.

Dirección: #05-116 Far East Plaza, 14 Scotts Rd, Singapur 228213

1. 1A Crispy Puffs

Aquí encontrarás estas "empanadillas" llamadas curry puffs. Es una comida muy típica del sudeste asiático, y son básicamente pequeñas tartas en forma de media luna con varios tipos de relleno a elegir. Lo más común es el pollo al curry y patatas, ternera, y cangrejo con chile. 1A Crispy Puffs es como una franquicia de Singapur y puedes encontrar varias tiendas dónde comprar las empanadas que tienen un coste aproximado de 1'5$ por pieza.

2. Sungei Road Laksa

Laksa es uno de los platos más apreciados de Singapur y el restaurante Sungei Road Laksa es conocido por ser uno de los mejores restaurantes donde comer este plato (una sopa con fideos de arroz, gambas o pescado). El laksa se come de muchas formas diferentes, sin embargo la más popular es la del curry con base de coco. Ese es precisamente el tipo de laksa que encontrarás en Sungei Road Laksa, además, es de los pocos restaurantes que siguen cocinando este tradicional manjar con carbón. El bol cuesta unos 3,5$.

Dirección: #01, 27 Jln Berseh, 100, Singapur 200027

3. Ng Ah Sio

Este restaurante es conocido por su bak kut teh, un plato también supertípico de Singapur que está hecho con costillas de cerdo cocinadas en un caldo de diferentes hierbas y especias. Normalmente se acompaña de un plato de arroz. Este local abrió sus puertas en Rangoon Road en la década de los 70 y actualmente tienen varias sucursales en la ciudad. El plato cuesta unos 9$.

Dirección: 208 Rangoon Rd, Hong Building, Singapur 218453

4. Lorong Ah Soo Lor Mee

El lor mee es uno los manjares más desconocidos para los viajeros en Singapur. Está inspirado en la gastronomía china y consiste de fideos servidos con un gravi espeso muy sabroso. Lorong Ah Soo Lor Mee es un puesto de comida situado en Hougang y destaca por ofrecer uno de los lor mees de sabor más potente. Precio: entre 3 y 5$.

Dirección: 105 Hougang Ave 1, #02-51, Singapur 530105

5. Prata Saga Sambal Berlada

Este local situado en Little India, más concretamente en Tekka Centre, y está especializado en el roti prata. Se trata de una masa similar al crep o pancake hecho a base de harina y cocinado en una parrilla que se sirve con curry. El roti cuesta unos 4$.

Dirección: Tekka Centre, 665 Buffalo Rd, Singapur 210665

6. Zam Zam Restaurant

Si te ha gustado el roti prata, probablemente también te gustará el murtabak. Es básicamente una versión rellena de roti, como un crep enrollado con varios ingredientes en su interior que pueden ser salados o dulces. El murtabak es común en la Península Arábiga y en el sudeste asiático y puede variar significativamente dependiendo de su procedencia. En Singapur, se suele rellenar con carne de vaca, pollo o cordero y se sirve con una salsa de curry, cebollas encurtidas dulces o pepino en ketchup. También es popular el murtabak relleno de mozzarella. El precio depende del condimento y del tamaño, pero aproximadamente son unos 8$.

Dirección: 697-699 North Bridge Rd, Singapur 198675

7. Heng Gi Goose and Duck Rice

Este puesto de comida se centra en los platos de arroz con pato. Este es el mejor restaurante donde acudir en Singapur si quieres degustar este plato tan típico y sabroso. Te recomendamos el mixto, que lleva pato, ganso y cerdo estofado. Su precio aproximado es de 6$.

Dirección: Tekka Centre, 665 Buffalo Rd, Singapur 210665

8. Liao Fan Hawker Chan

El Liao Fan Hawker Chan se hizo popular en todo el mundo por ser el primero en recibir una estrella Michelin (en 2016). Al tratarse de un puesto de venta te dará la posibilidad de comer un menú de estrella Michelín más barato del mundo. Desde que se le otorgó este apreciado premio gastronómico, Hawker Chan ha abierto múltiples restaurantes y franquicias en todo el mundo. El puesto original, sin embargo, se encuentra en el Chinatown Complex Market and Food Center, en el barrio chino de Singapur. Su letrero indica "Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle". ¿El precio? Sigue siendo el mismo: 5$.

Dirección: 335 Smith St, #02-126 Chinatown Complex Market and Food Center, Singapur 050335

9. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

¿Sabías que el Hawker Chan no es el único restaurante premiado con una estrella Michelin? Hill Street Tai Hwa Pork Noodle también fue reconocido con la famosa estrella gourmet. Seguramente, como el Hawker Chan es más barato (fácil para crear el titular perfecto), el Hill Street Tai Hwa Pork Noodle puede ser incluso mejor. En este restaurante también puedes esperar largas colas en hora punta y su especialidad es el back char mee: un plato avinagrado y un poco picante con fideos y cerdo. Se sirve seco con el caldo a un lado. Este puesto de comida sirve desde 1935 e incluso antes de que se le concediera la estrella Michelin, ya era considerado como uno de los mejores restaurantes de Singapur.

Dirección: 66 Crawford Ln, #01-12, Singapur 190466

10. 545 Whampoa Prawn Noodles

Aquí podrás comer la mejor sopa de noodles con gambas de Singapur. El plato, también conocido como hae mee, se sirve en 2 versiones: seco o con sopa (el seco se llama hokkien mee). ¿El precio? ¡Super económico! 3$.

Dirección: 665 Buffalo Rd, #01-326 Tekka Food Centre, Singapur 210665

11. Red House Seafood Restaurant

En Singapur no tendrás problemas para encontrar un restaurante especializado en el chilli crab, considerado el plato nacional. El chile se prepara friendo cangrejos en una salsa espesa a base de tomate y chile. A pesar de su nombre, no es picante en absoluto. Tiene un sabor dulce y con un ligero toque de picante, pero es muy suave. En este caso el precio se dispara bastante y la comida aquí cuesta unos 100-140$.

Dirección: 3C River Valley Road 01-02/03, The Cannery, Singapur 179022

12. Don Signature Crab

Una buena alternativa si quieres comer cangrejo sin gastar un dineral. Su plato más popular es el crab bee hoon, que consiste en fideos de arroz (tipo vermicelli) con cangrejo y caldo de marisco. En Don Signature podrás comer la versión pequeña del plato por 25$.

Dirección: Block 206, Toa Payoh North 1, #01-1197, Singapure 310206

13. The Banana Leaf Apolo

Este legendario restaurante es conocido por servir muchos platos deliciosos, pero uno de los más populares es su cabeza de pescado al curry. Un plato típico de la gastronomía de Singapur de origen indio y chino. El curry de cabeza de pescado se prepara guisando una cabeza entera de besugo en un curry al estilo Kerala con verduras variadas y una mezcla secreta de 18 especias y servido sobre hojas de plátano. Hay varios tamaños a elegir, pero el mediano es suficiente para 2 personas y cuesta 28$.

Dirección: 54 Race Course Rd, Singapur 218564

14. MA Deen Biasa

Por último te dejamos con un plato raro y muy desconocido para los turistas en Singapur. Se trata del sup tulang (médula). Servido con rebanadas de pan para mojar en la salsa, los trozos de hueso de carne con médula se cocinan con tomate y una variedad de especias para crear este plato de aspecto diabólico. No hace falta que te pidas arroz, ya que con el pan hay suficiente. La salsa y la carne son fantásticas, pero no olvidemos que verdadera estrella del plato es la médula ósea. En este restaurante te darán unas cañitas para que puedas "chupar" la médula. Precio: unos 20$.

Dirección: 95/97 Jln Sultan, Singapur 198999